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橄欖油的生產方式涉及一系列精心設計的步驟，從收成橄欖到擠壓出純淨的橄欖油。以下是一個橄欖油的生產過程概述：
1.
橄欖的收成
橄欖的收成通常在秋季進行。傳統上，人們會使用手工或搖動機器將橄欖從樹上搶收下來。這一過程需要小心，以避免損傷橄欖。
2.
檢查和篩選
搶收後，橄欖需要經過檢查和篩選的過程。損壞或不成熟的橄欖被剔除，以確保最終產品的質量。
3.
清洗橄欖
橄欖經過篩選後，需要進行清洗，以去除土壤、雜質和任何其他可能附著在橄欖上的物質。
4.
破碎和攪拌
清潔的橄欖進入破碎機，這是一種將橄欖果肉和核心分離的機器。接著，橄欖被攪拌，形成稠狀的混合物，這稱為橄欖麻糬。
5.
榨油
橄欖麻糬接下來進入榨油機，通過機械力量將橄欖中的油分離出來。榨油過程中，控制溫度以確保橄欖油的品質，並且有不同程度的榨油技術，包括冷榨和熱榨。
6.
分離油和水
榨油後，橄欖油和水混合物需要進一步處理，以分離兩者。這可以通過離心機或靜置來實現，最終獲得純淨的橄欖油。
7.
過濾和儲存
分離後的橄欖油可能還包含微小的殘渣，因此通常需要進行過濾。完成過濾後，橄欖油被存儲在暗處，以避免陽光直射，同時確保橄欖油的新鮮度和品質。
結語
橄欖油的生產是一個精密而藝術性的過程，需要嚴謹的操作以確保最終的產品是高品質的、風味濃郁的橄欖油。